Ingredientes
-200 gramos de chocolate negro
-110 gramos de mantequilla
-4 huevos
-120 gramos de azúcar
-1 cucharada de esencia de vainilla
-85 gramos de harina
-1 cucharadita de bicarbonato
-Nueces picadas
En un bowl poner el chocolate y la mantequilla. Colocar en el microondas a temperatura media para que se derrita. Una vez derretido, mezclar muy bien y reservar. Poner los 4 huevos y el azúcar en una fuente. Agregar la harina y el bicarbonato. Mezclar muy bien. Añadir el chocolate derretido junto con la mantequilla y el toque de vainilla. Seguir mezclando. Incorporar a un molde y hornear por 20 minutos. Cortar con forma de tumba y decorar.
cupcakes fantasmales por @camichamy para pacari
Ingredientes
-135 g de harina de avena
-2 huevos
-120 g de eritritol o 65 g de alulosa
-120 ml de bebida vegetal o leche
-55 ml de aceite de oliva
-1 cucharadita de polvos de hornear
-40g de cacao amargo
-Pizca de sal
Para el Frosting
-150 g de queso crema a t° ambiente
-70 g de yogur griego o natural
-Gotitas de endulzante agave sucralosa
-1 cucharadita de vainilla
-Los ojos hacerlos con chips de chocolate blanco y los puntitos con chocolate negro
Preparación
Poner los ingredientes líquidos en un bol y mezclar. Luego agregar todos los secos e integrar hasta obtener una mezcla homogénea. Pasar a los moldes y llevar a horno precalentado a 170° por 20-25 minutos. Mientras hacer el frosting. Juntar todos los ingredientes. Rectificar dulzor y refrigerar mientras se enfrían los cupcakes. Para montar los cupcakes deben estar completamente frios. Con una manga pastelera hacer los copitos por encima y poner los ojitos.
brownie terrorífico por @cocinoconplantas
Ingredientes
-50 grs de chocolate 70% cacao
-25 cc de aceite de oliva
-50 grs de azúcar de cocO
-50 cc de leche vegetal o jugo de naranja
-1 cucharada de harina de linaza hidratada con 3 cucharadas de agua
-30 grs de cacao amargo
-30 grs de harina sin polvos de hornear
-1/4 cucharadita de polvos de hornear
Para el frosting
-10 cc de aquafaba
-50 grs de azúcar flor
Preparar la mezcla de harina de linaza y agua y dejar reposar unos minutos. Fundir el chocolate con mucho cuidado para luego mezclarlo con el azúcar, aceite de oliva y el jugo de naranja tibio. Ojo que no debe estar frío para mantener la mezcla líquida. Adicionar la linaza hidratada y luego la harina, cacao y polvo de hornear. Revolver hasta lograr una textura uniforme. Pasar a un molde de cajón. Hornear por 15 a 20 minutos a 200°C. Para el frosting batir todos los ingredientes en forma manual o con batidora. Una vez fríos porcionar y decorar con el frosting.
Ingredientes
-2 Plátanos (200 a 250 gramos)
-1 cucharadita de miel
-50 gramos de almendras o nueces picadas
-50 gramos de avena
Para decorar
-Almendras laminadas
-Chocolate 60% cacao para fundir
Formar un puré con el plátano, de preferencia maduro y agregar el resto de los ingredientes hasta formar una mezcla. Del tamaño de una cuchara colocar en una bandeja de horno cubierta con un papel vegetal la mezcla. Hornear durante 20 minutos a 200ºC hasta que esté bien dorado. Dejar enfriar. Para decorar: fundir el chocolate a baño maría. Con una manga pastelera dibujar telas de araña sobre las galletas. Simular fantasmitas con las almendras laminadas sobre las telas de araña.
Ingredientes
-Masa filo
-Crema de cacao avellana
-Para pincelar un poco de leche vegetal
Sobre una masa filo agregar la crema de avellanas y luego con la otra masa cubrir. Cortar con forma de araña (circular para el cuerpo y tiras enrrolladas para las patas) y luego llevar a hornear 10 a 15 minutos o hasta dorar a 170 grados. Dejar enfriar por completo y suavemente dejar sobre la superficie que se desee. Formar las arañitas y disfrutar.
galleta de miedo por ximena rodríguez, directora de la escuela de nutrición y dietética de la ubo
arañas de miedo rellenas con chocolate por @lajavivegan
