Llicaldad vendió mil 200 platos en tradicional reite
Yoco de localidad castreña es el reitimiento anual de realización continua más antiguo de la zona.
Más mil 200 platos de yoco se vendieron en el reitimiento de desarrollo continuo más antiguo de Chiloé: el Yoco de Llicaldad, que celebró el fin de semana su versión vigésima séptima, en esta localidad de la comuna de Castro.
Visitantes de la zona y más allá de las fronteras chilotas llegaron a esta cita de dos días realizada en la sede-fogón, organizada por la junta de vecinos y el club deportivo de este sector montés con el propósito de mantener las tradiciones invernales isleñas, tanto con gastronomía como con música, canto y baile folclóricos.
Además del yoco, compuesto por carne de cerdo ahumada, sopaipillas, roscas, chagua, prietas y milcaos, hubo cazuela de ave, bebestibles diversos y otras preparaciones.
Todo ello se pudo disfrutar al son de las agrupaciones Los Revoltosos de la Cueca, Apoderados del Colegio San Francisco, Antukuyen, El Trigal y Arrayán, más la artista Maruja Navarro.
"La Dirección de Cultura y Turismo coopera con la logística, el aparataje técnico y equipo humano, complementando así el gran trabajo de la comunidad del sector", mencionó el municipio castreño en un comunicado.
Enrique Luis de la Maza, secretario de la Junta de Vecinos de Llicaldad, subrayó que "preguntando y todo, somos una de las más antiguas a nivel de comunidad que existe dentro de la Isla. Estamos orgullosos, este año hemos estado un poquito más ordenados, hemos tenido menos 'atochamiento' de gente y esperamos seguir igual".
A su vez, Rubén Llaimán, vecino de Ten Ten que concurrió al reite, comentó que "fue muy buena la versión, y también el cariño de la gente de compartir este momento. Además, me rematé la cabeza de chancho, la última".
Otra visitante, Ninfa Paillamán, compartió: "Primera vez que vengo acá. Estuvo muy rico el yoco. Alcancé a ver poquito pero súper lindo, todo muy lindo".