Achao otra vez fue la capital provincial de la gastronomía "marina"
Organización evaluó positivamente la feria de dos días en isla Quinchao. La agrupación formada en 2016 ha puesto en valor corrientes de raíz folclórica chilena y latinoamericana.
Luis Contreras Villarroel - Luis Contreras Villarroel
A pesar de las inestables condiciones meteorológicas del fin de semana, el público chilote y turistas se hicieron presentes en el Octavo Encuentro Gastronómico de Productos del Mar.
La feria llevado a cabo en el Predio Municipal, en calle Aviador Horacio Barrientos, marcó el vamos al calendario de actividades de corte costumbrista de la temporada de la comuna, en el que la música folclórica, la gastronomía y otras manifestaciones estarán presentes en Quinchao.
Durante dos días una quincena de módulos ofreció a los asistentes una variedad de platos típicos teniendo como ingredientes productos del mar. A ello se agregaron concursos y las presentaciones de diferentes conjuntos de música chilota y de la zona central del país.
Según lo aseverado por la encargada del Departamento de Desarrollo Económico Local de la Municipalidad de Quinchao, Alejandra Oyarzún, la instancia congregó a un marco de público que hizo eco a la invitación de esta fiesta ya tradicional en la primavera insular.
"Hemos tenido gran concurrencia, variedades de platos, los artesanos también se han motivado harto en participar en esta actividad, es una actividad que busca romper con la estación del verano", apuntó.
La oferta culinaria brindó a los visitantes, entre otras preparaciones, carapacho de jaiba, lasaña de mariscos, pizza de pulpo y salmón relleno al horno.
más voces
Sebastián Hernández, turista procedente de Frutillar, declaró que "la actividad fue espectacular, la comida nada que decir, una muestra en la cual se puede apreciar que desde lo más simple se pueden hacer grandes cosas".
La presencia de delegaciones de visitantes del resto de Chiloé, el país e incluso del exterior fue uno de los elementos que destacaron en el corazón de la capital quinchaína.
"Ayer (el sábado) se vieron grupos de turistas, andaban varios buses de turismo y además extranjeros", resaltó Yasna Mansilla, encargada de la Oficina Municipal de Turismo.
El encuentro presentó concursos populares como el ensartado de mariscos y el mejor plato chilote de la festividad que tuvo acceso liberado. "Chiloé profundo" es el nombre del triunfador, llevando locos, queso, salsa bechamel, cochayuyo, jaiba y aceite de oliva.
Trío Bandada deleitó con su nueva producción musical en Castro
Ante un Centro Cultural copado de público de Castro se realizó el fin de semana la esperada presentación del segundo trabajo musical del trío chilote Bandada.
La agrupación nacida en 2016 la integran los destacados músicos quelloninos Carola Guttmann, David Cárdenas y Cristian Bórquez, quienes llegaron al recinto de calle Serrano con su segundo disco, titulado "Amor a cielo abierto".
El álbum conformado por ocho creaciones inéditas y dos reinterpretaciones hace una síntesis de distintas corrientes de música de raíz folclórica chilota y latinoamericana. Anteriormente, la banda creó y publicó el largaduración "El archipiélago de las cuecas".
Carola Guttmann, integrante de Bandada, mencionó que el público seguidor del grupo, y también aquel que no lo conoce, "se va a encontrar con ritmos distintos, de raíz folclórica, música popular, juegos de voces, armonías, distintos intérpretes, porque los tres somos cantantes".
La artista agregó que el lanzamiento de esta nueva producción discográfica "fue muy gratificante, llegar a un lugar muy esperado para poder presentar todo este trabajo que lleva mucho tiempo haciéndose, crear las canciones, trabajarlas una por una, los ensayos".
Bórquez
En tanto, el músico Cristian Bórquez destacó la recepción del público que acogió de manera positiva el resultado de un largo trabajo de creación y selección.
"Fue muy bonito todo, no esperábamos tanto público, estamos muy contentos por eso y este disco de Bandada nos hace de una musicalidad que nos identifica debido a que las creaciones de nuestro disco tienen como fin eso", explicó el joven.
Bandada que grabó en enero de este año su reciente disco que ya se encuentra a disposición, al igual que el primer álbum, en Spotify Music o en el canal de YouTube con el nombre Bandada Chiloé.
luis.contreras@laestrellachiloe.cl
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