Vota en: www.soychiloe.cl - Por Asterisko

comercio en caguach.- En las fiestas religiosas de isla Caguach del último tiempo se ha dispuesto que los comerciantes ambulantes que antes se colocaban muy cerca de la iglesia trabajen en un predio particular. Así no entorpecen la peregrinación y las ceremonias de estas concurridas jornadas que se aprovechan por algunos, como en otras partes, para vender diversos artículos. Un aspecto rechazado por los más puristas que ven un sentido no religioso en esta actividad. De todas formas, la ínsula lució más ordenada el fin de semana.

incendios cerca de casas.- Preocupación existe en Castro por la ocurrencia de incendios de matorrales en la ciudad, particularmente en el área cercana al Cementerio Parroquial, las cercanías al tranque y también las laderas del cerro Millantuy. Los vecinos del área temen ante la ocurrencia de siniestros forestales que se salgan de control y afecten a sus propiedades. Bomberos reconoce que en las últimas semanas ha debido concurrir a dos emergencias de este tipo. Prácticamente todas son intencionales.

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'Súper alimentos' para el verano ¿mito o realidad?

La temporada estival es uno de los momentos del año más esperados por la mayoría de los chilenos. Si bien las vacaciones significan descanso para muchos, para otros representa diversión, sol, playa, arena y mar, lo que trae consigo la necesidad tanto en hombres como mujeres de mejorar la figura a través de métodos como dietas relámpago, o bien a base de súper alimentos que prometen resultados extraordinarios.

Frente a esto, toca plantearse ¿qué son los súper alimentos o superfoods? De acuerdo a la definición obtenida del diccionario Merriam-Webster, se trata de un alimento rico en nutrientes, cargado con vitaminas, minerales, fibras, antioxidantes, que tiene beneficios para la salud y el bienestar del ser humano; no obstante, existe mucha controversia acerca de este término. ¿Estrategia de marketing?, ¿exótico? Lo cierto es que este concepto se ha malentendido y ha posicionado a aquellos productos catalogados como "súper" de manera sobrevalorada en el colectivo social.

Internet es una fuente inagotable de información, por eso son numerosos los datos que existen a disposición del público en general respecto a alimentación; sin embargo, no todo lo que se encuentra resulta fidedigno. De hecho, existen mitos asociados a los mal llamados súper alimentos. Mitos que posicionan a ciertos alimentos como el remedio perfecto para bajar o aumentar de peso. El decir que un alimento es un "superfood" no es suficiente, debemos conocer por qué, cómo y cuál es la evidencia científica que sustente esa afirmación.

Hasta ahora no existe fundamento científico que avale que un alimento por sí solo pueda ofrecer el requerimiento nutricional necesario para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano. Es una alimentación variada y balanceada la que compone una dieta saludable. Idealizar un alimento que por sus propiedades resulte beneficioso en determinado aspecto de la salud, asumiendo que su consumo exclusivo va a cambiar las tallas corporales o mejorarnos de alguna enfermedad, es un mito que desde el mundo de la ciencia debemos cuestionar. Pero sí debemos considerar, que la naturaleza nos provee de frutas, vegetales, granos, legumbres y productos de origen animal que contienen una gran cantidad de componentes que juegan un papel muy importante en la prevención de algunas enfermedades y el bienestar.

Loreto Muñoz, académica de la, Facultad de Ingeniería, U. Central"

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Nicanor Parra, qué duda cabe, fue uno de los últimos grandes embajadores de la poesía chilena en la literatura universal, siguiendo la estela de Huidobro, Neruda y Mistral, una tradición insigne que ha revitalizado el idioma y le ha dado a nuestro país un espesor cultural unánimemente reconocido.

La geografía poética de Chile, conformada además por otros nombres tan insignes como el de Pablo de Rokha, Eduardo Anguita, Gonzalo Rojas, Enrique Lihn o Jorge Teillier, se advierte maciza y majestuosa como nuestra cordillera, inmune a la erosión del tiempo, un patrimonio que es necesario proteger promoviendo nuevas generaciones de lectores, especialmente entre los niños.

Quizá la mayor virtud de Parra fue reivindicar los fueros del lenguaje en su uso cotidiano y natural, un lenguaje no dirigido a un mero decir abstracto, alejado de la realidad, sino a "mostrar" esa misma realidad en su plenitud significativa, alejándolo de los espejismos de la retórica vacía, del artificio pomposo, de la deliberada oscuridad que enturbia el discurso cuando no hay nada que decir. Lo hizo además con humor, porque no hay nada más serio y desenmascarador que el humor. Tal vez por ello el escritor Carlos Ruiz Tagle calificó justicieramente a Parra de "antifrívolo".

Hoy, a la muerte de Nicanor Parra, su lectura es una invitación urgente a revaluar el valor de la poesía como un antídoto formidable en contra de quienes buscan empobrecer el idioma reduciéndolo a un mañoso ejercicio estadístico, o resignándolo al auspicio de una enseñanza agotada por la dudosa burocracia de pruebas estandarizadas e índices de impacto.

Armando Roa Vial, director del Instituto de Humanidades, Universidad del Desarrollo

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