Vota en: www.soychiloe.cl - Por Asterisko

carnicerías y feriado.-

Recuerde que la gran mayoría de las carnicerías y prácticamente todos los supermercados atienden hasta hoy, en la previa al feriado irrenuncible por Fiestas Patrias de este 18 y 19, que en estricto rigor comienza a las 21 horas de esta jornada y se extiende hasta las 6 de la madrugada del miércoles. Así que apúrese si no se ha abastecido del alimento por excelencia de estas fechas: la carne.

cierre en cementerio.-

El Cementerio Municipal de Castro ha hecho noticia este invierno por los temporales e inundaciones, además de los robos al acusarse del deficiente cierre perimetral del camposanto ubicado en el sector alto de la ciudad. Precisamente esta falencia da pie a otro problema, como así se ha acusado en las redes sociales: el ingreso de ganado al sitio destinado a nuestros vecinos fallecidos.

Director:

Víctor Hugo Palma Pérez

Gerente:

Alejandro Araya Pinochet

Domicilio Castro:

Blanco 324, Of. 203, Castro

Teléfono:

2642800/2642809

Domicilio Ancud:

Pudeto 135, Of. 3, Ancud.

Fono fax:

2629745

Propietario:

Sociedad Periodística Araucanía S.A.

Representante legal:

Cristián Huerta Horta

Email:

cronica@laestrellachiloe.cl

Alimentarse sano en Fiestas Patrias

Ya se viven las Fiestas Patrias y, con ellas celebraciones que se traducen en una mayor ingesta de comida y bebestible. Así aumentan azúcares, grasas saturadas, hidratos de carbono y alcohol en el organismo que, inevitablemente, significarán kilos de más.

Entre las sugerencias está el comer moderadamente los alimentos típicos: empanadas de horno o fritas, choripán, pan amasado, sopaipillas, interiores; y cumplir con los horarios de alimentación habitual, es decir, no deben pasar más de 4 horas entre cada comida, así evitará tener la sensación de "hambre" o apetito, lo que nos ayuda a controlar la cantidad de comida que ingerimos. No se salte comidas, esto solo contribuirá a que suba de peso. Junto con ello, debe equilibrar la ingesta, moderando el tamaño de las porciones y aumentando el consumo de líquidos; es recomendable considerar un consumo diario de unos 2 litros de líquidos, ya que ayuda a mantener el cuerpo hidratado.

Aumente la actividad física en este período, ya que es una buena forma de equilibrar el alto consumo de comida . Caminar más estos días de fiesta o bailar mucho ayudará a quemar parte de las calorías extras que hemos consumido.

Recuerde que los alimentos con menos calorías son las carnes magras de vacuno (lomo liso, asiento, postas, sobrecostilla) y de cerdo (lomo y pulpa desgrasada). El pollo asado sin piel ni grasa y el pescado horneado siempre son recomendables por su bajo aporte energético. Las ensaladas de hortalizas frescas y variadas siempre aportarán muy pocas calorías, mucha fibra, sabores y texturas distintas y contribuirán a brindar más saciedad. Use muy poco los embutidos e interiores como longanizas, chorizos, choricillos y chunchules. Por su parte, el pebre aporta sabor y la picardía de las preparaciones típicas y con muy pocas calorías.

A la hora del postre, prefiera el mote con huesillos, ojalá edulcorado con estevia o sucralosa, o los mix de frutas frescas o cocidas también son bajas en calorías. Cuidado con los frutos secos, aunque saludables, pequeñas cantidades aportan respetables cantidades de energía.

No olvide que los alimentos que tienen más calorías son las empanadas de horno, con un promedio de 470 cada una y que, dependiendo de la calidad de la carne utilizada, pueden contener por unidad unos 10 a 16 gramos de grasa, principalmente saturadas, y entre 1,5 a 3 gramos de sal. El choripán aporta unas 650 calorías, casi 40 gramos de grasas, casi todas saturadas, y entre 3 a 4 gramos de sal; mientras que cada pan amasado entrega de 350 a 470 calorías y cada sopaipilla significa 150. Todo ello considerando que la Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo diario de 5 gramos de sal y que las calorías deben oscilar entre 1.500 a 2.000 en mujeres y de 2.000 a 2.500 kcal/día en varones.

Jorge Peña, director de la Escuela de, Nutrición y Dietética, Universidad Central"

4°C / 16°C

4°C / 14°C

3°C / 13°C

4°C / 14°C

Frente a la actual alza en los pasajes de buses interurbanos a consecuencia de las Fiestas Patrias, se ha aludido como justificación, la mayor demanda. Ahora bien, esto no impide que se respeten los derechos de los consumidores. Como en circunstancias normales, estos tienen derecho a elegir libremente el bien o servicio a contratar, recibir información veraz y oportuna, conocer el precio del producto o servicio, las condiciones de contratación, características del producto o servicio, a no ser discriminado arbitrariamente, etc. Por lo cual, en caso de incumplimiento por parte del comerciante, el proveedor del servicio podría verse obligado a reparar e indemnizar tanto daños materiales como morales. Por otra parte, si se compra vía medios electrónicos o cualquier otra forma de compra a distancia, debe tenerse especial consideración. La Ley 19.496 de protección de los derechos de los consumidores da la posibilidad al consumidor de dar término unilateralmente al contrato en el plazo de 10 días contando desde que este descarga y almacena en formato archivo, los términos y condiciones contractuales del servicio contratado y, hasta que el servicio se haya prestado. A Lo anterior se le denomina derecho a retracto, cuya consecuencia principal es la obligación que tiene el proveedor de restituir las sumas abonadas al consumidor a la brevedad y sin retenciones. En suma, ante estas alzas referidas el llamado a los consumidores es a cotizar e informarse, pues la Ley 19.496 es aplicable aún en casos de contingencia de mercado, como son las festividades de las Fiestas Patrias.

Andrés Bustos Díaz, director del Departamento de Derecho Comercial de la U. Andrés Bello.

dinos

que piensas