Analizar, conversar y debatir sobre el presente de la industria salmonera nacional, en un contexto de precios bajos en los mercados internacionales y una pérdida de competitividad frente a los principales productores de salmón, es a lo que invita el primer encuentro "La liebre y la tortuga. Cómo hacer las cosas bien", que se desarrollará la mañana de este jueves 3 de septiembre en el Hotel Cumbres de Puerto Varas.

propósito

El seminario, organizado por Sé Más, busca conversar sobre la actual situación del sector, en base a la realización de talleres y posterior presentación de conclusiones, a cargo de conocidos actores dentro y fuera de la industria.

Cinco son las temáticas a tratar en la actividad: costo, entorno, imagen, mercado y equipo, agrupadas bajo la pregunta "¿cómo hacer las cosas bien?". Los moderadores serán Javier Herrera, gerente de producción de Cermaq; Alejandro González del Riego, abogado; Marlén Eguiguren, directora de Emol; Arturo Clement, y Edgardo García, gerente general de Fiordo Austral.

Posteriormente expondrán sobre cada temática Sergio García, representante de Oxxean; Felipe Sandoval, presidente de SalmonChile; Víctor Hugo Puchi, presidente de empresas AquaChile; Pedro Arroyo, de Seafoods, y Rodrigo Infante, de Editec.

El encuentro en la ciudad lacustre partirá a las 8.30 y es con cupos limitados. Tiene un valor de $60 mil. Más información sobre el evento hay en www.semaschile.cl. J

Visión Acuícola

En una ceremonia realizada la semana pasada en el Hotel Manquehue de Puerto Montt, Skretting Chile reconoció a los centros de cultivo con los mejores desempeños productivos durante el período 2013-2014 en las tres especies salmonídeas que se producen en nuestro país.

Los recintos premiados fueron los siguientes: en salmón del Atlántico el centro Punta Redonda de Marine Harvest (Puerto Montt); en coho el centro Chauquear de Marine Farm (Calbuco), y en trucha arcoíris el centro Barquillo de Caleta Bay (estuario de Reloncaví).

"La idea central de la premiación fue poder hacer una pausa en nuestras labores, para poder distinguir y homenajear los centros de cultivo por su optimo desempeño productivo y excelentes indicadores finales, lo cual los lleva a ser los mejores centros de cultivo en sus respectivas temporadas", explicó Rodrigo González, asistente técnico de Agua Mar de Skretting y organizador de esta tradicional elección que realiza la empresa de alimentos.

productividad

Como en años anteriores, la selección se hizo entre los más de 50 centros cerrados de las regiones de Los Lagos y Aysén a los que Skretting provee de alimento.

La elección del mejor centro se hizo en base al análisis de los indicadores finales en general, tomando variables como factores de conversión biológico y económico, tiempo engorda, peso planta y rendimiento, llevándolos a una formula interna destinada al cálculo de estos desempeños.

"Cabe señalar que todos los cálculos están hechos con peso planta y no considera el ítem costos, solo eficiencia productiva en función de la alimentación y condición sanitaria", agregó González.

Los centros de cultivo premiados se llevaron como reconocimiento un galvano de cristal y polares. J