cronica@laestrellachiloe.cl

Diversas presentaciones musicales, una tarde infantil, degustaciones y concursos dieron vida a la IV Fiesta del Salmón Chilote, que se llevó a cabo el fin de semana en el Parque Municipal de Quellón, en el sector de Punta de Lapas.

La muestra organizada por SalmonChile A.G. y sus empresas asociadas en la región: AquaChile, Súper Salmón, Marine Farm, Salmones Austral y Yadrán, más el patrocinio del municipio local, congregó a alrededor de 4 mil personas y contó con actividades para los asistentes, algunas especialmente destinadas a los niños y los trabajadores de esta industria acuícola.

"La primera jornada contó con un marco importante de público, a pesar de una llovizna que se sintió durante la jornada. Asimismo fue muy simpático descubrir gente con gran potencial artístico en las empresas afiliadas y a pesar de que fue como partir de cero, por el receso en la fiesta, ha sido una buena experiencia", expresó Sandra Ulloa, directora de formación de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile.

"Hemos tenido mucha colaboración de parte del municipio y de la comunidad", sumó la profesional, quien agradeció la participación y apoyo de las firmas que hicieron posible esta fiesta.

La fuente también recalcó la destacada participación de los trabajadores de la salmonicultura en el festival de la canción desarrollado en el encuentro a través de la presentación de dúos y solistas, como así también el show nocturno del sábado -no exento de dificultades técnicas, producto de la falla de un generador- que contó con la participación de Crisdécimo y Los Diamantes Alegres.

Cierre

Ayer los asistentes al recinto municipal disfrutaron de una deliciosa degustación de ceviche de salmón, como así también de las olimpíadas, donde empleados de la industria participaron en concursos de fileteado, despinado, pesaje y preparaciones de este popular recurso y de un show musical de finalización con la presentación del grupo femenino de ranchera La Reina Isabel.

Al respecto, el público asistente destacó la organización del evento, como lo manifestó Gloria Coñoman, de la comuna de Recoleta, Región Metropolitana, que manifestó que "esta fiesta es una buena idea y muy original, pues destaca un producto tan propio de acá; además, esta actividad sirve para que quienes somos de afuera conozcamos los procesos de la industria".

Una opinión similar sostuvo Martín Ñancupil, vecino de Quellón, quien añadió que "la participación de la comunidad en general fue grande en esta actividad recreativa, lo que se agradece". J